アンソンベニール(from京都宮津市)

高級せいこ蟹のテリーヌ 50g×3

6,800円(税込7,344円)
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シェフの細やかな手作業で作られた濃厚蟹のテリーヌ

【こんな方にオススメです!】
・濃厚な蟹テリーヌはワインパーティーやギフトに是非ご利用下さい!!
・疲労回復や健康美容を気にしている方におすすめです
【商品の特徴】
・意外と知られておりませんが、蟹はタウリンを代表にすばらしい栄養素をたくさん持っている食材です
【蟹の効果】
〃谿気筌灰譽好謄蹇璽襪高い方ータウリンは肝機能を強化するとともに、血中のコレステロールを抑え、また眼精疲労にも効果あるアミノ酸の一種です。
美肌効果ービタミンEは、強い抗酸化作用をもつ成分。そのため、ビタミンEは細胞の老化防止やアンチエイジングに優れた効能があります。
7鮃な身体作りに−カルシウムには骨や歯を丈夫にする以外にも、ストレスをやわらげる働きがあり、ストレス過多の現代人には不可欠の栄養素です。
ぢ召砲睫髪嵶聾上、疲労回復、滋養強壮、動脈硬化の予防、高血圧の予防、ダイエット、等様々な効果が期待できます。

from kyoto, miyadu

京都府宮津市

京都府宮津市より高級せいこ蟹のテリーヌのお届けです


材料は地元の蟹と海水塩のみのシンプルで贅沢なテリーヌ。 ここの名産でもあるメスのズワイガニ「せいこ蟹」は、小さいながら身の詰まりが良いのが特長。 濃厚なうまみを持ちながら、小さく食べづらいため、 ほとんどが地元で消費されてきました。 それをフレンチシェフのアイデアと独創性で食べやすいテリーヌに仕上げました



手間のかかる手作業によって2〜3杯分の身を丁寧に甲羅から外し、脚肉、ほぐし身、内子(卵巣)、外子(卵)、カニ味噌に分け、層にしてひとつに寄せ、蒸しあげています。味付けに使ったのは地元産の「琴引きの塩」のみ。部位ごとに異なる食感と濃い味わいが、新鮮な感動を呼びます。



濃厚な蟹テリーヌはお酒との相性もバッチリです!!とくにワインや日本酒と合います。パーティーやギフトでも喜ばれる商品です!



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